• 413
  • Reserveren
  • Menu
  • Foto's
  • Dinercruise
  • Cadeaubonnen
  • Vacatures
  • Contact
  • Nieuwsbrief
  • 413
  • Reserveren
  • Menu
  • Foto's
  • Dinercruise
  • Cadeaubonnen
  • Vacatures
  • Contact
  • Nieuwsbrief
nl en

Bekijk onze menu's


Verrassingsmenu

Verrassingsmenu
4 gangen
59
5 gangen
65
6 gangen
75
7 gangen
85
Wijn-spijscombinatie
Wijnarrangement per glas
9,50

A la carte

Voorgerechten
Tomaten

groene kruiden | Gember | Rode ui

19
Gemarineerde Tonijn

Dragon | Komkommer | Grapefruit

20
Zalm

Dilletopjes | Komkommer | Gezouten citroen

23
Rendang

Madeira | Ui | Aardappel

21
Terrine van eendenlever

Appel | Brioche | Aceto balsamico

27
Tussengerechten
Geroosterde Bloemkool

Oesterzwam | Amandel | Groenten demi-glacé

21
Geroosterde gamba

Buikspek | Tom ka kai | Pak soi

21
Lam

Paprika | Aubergine compote | Kervel olie

21
Hoofdgerechten
Zeetong

Peterselie | Braadjus | Citroen +- 450 gram

65
Vangst van de dag

Wisselende vis | Seizoensgebonden garnituur

33
3 bereidingen van Kalf

Pommes dauphine| Wortel créme | Garam masala

34
Tournedos

Eendenlever | Aardappel | Madeira

39
Knolselderij

Groente demi-glace | Ui | Aardappel

32
Desserts
Rabarber

Kalamansi parfait | Aardbeien mousse | Vanille cake

16
Chocolade taart

Chocolade mousse | Frambozen mousse | Amandel

16
Kaas

Selectie van Europese kazen | Zoet garnituur

17
Tarte Tatin

Kaneel | Steranijs | Vanille roomijs 

bereidingstijd 30 min, voor 2 personen 

38

Wijnkaart

Bekijk onze wijnkaart

Euro-Toques

Euro-Toques banner


Openingstijden

Restaurant Johannes is van woensdag tot en met zondag geopend vanaf 18:00 uur. Na 21:30 uur is het alleen nog mogelijk om ons 4-gangenmenu te gebruiken of à la carte te dineren.
 

Menukaart

Privacy- en cookieverklaring
Restaurant Johannes
info@restaurantjohannes.nl
+31206269503
Herengracht 413h
1017 BP, Amsterdam Nederland
Made with ❤ by: POCKETMENU